Проблема достаточно серьезная, поскольку государство постоянно меняет правила игры на этом рынке. В 2007 при банкротстве виншампанкомбината была такая же проблема, тогда ситуацию описывали обращением к Госту-Р 52194-2003, но он рамочный и к нему постоянно идут изменения приказами Ростехрегулирования, Вам придется их все поднимать. Короче, на тот момент также был актуален документ «СПИРТНЫЕ НАПИТКИ И ИХ ПРОИЗВОДСТВО" СПЕЦИАЛЬНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ», он более конкретен. В нем есть требования по таре и хранению (Срок хранения спиртных напитков устанавливается изготовителем (поставщиком, продавцом) и указывается в сопроводительной документации. Срок хранения этилового питьевого спирта не ограничен. Техническая документация организации может быть утверждена (согласована) техническим комитетом по стандартизации, за которым закреплены такие объекты стандартизации как спиртовая продукция, водки и ликероводочные изделия). То есть сначала смотрите согласованную техническую документацию и ее соответствие современным реалиям. Для вашей водки должен также быть документ обязательной сертификации (соответствия) спиртного напитка (этилового питьевого спирта), на него также и ориентируйтесь. Срок действия сертификата соответствия, выданный органом по сертификации заявителю на серийно выпускаемую продукцию, не должен превышать 3-х лет; для спиртного напитка крепостью менее 10% срок действия сертификата не должен превышать срока годности напитка. По истечении срока действия сертификата соответствия заявитель (изготовитель) вправе продолжать реализацию продукции, изготовленной в период его действия. По истечении срока хранения спиртного напитка изготовитель (поставщик, продавец) вправе обратиться в орган по сертификации с заявкой о проведении повторного подтверждения соответствия и при соответствии продукта требованиям настоящего технического регламента он может быть реализован. Лучше всего (особенно если это росимущество), провести повторную сертификацию, и выявить соответствия (нарушения) следующих характеристик:
Характеристики спиртных напитков и этилового питьевого спирта, подтверждаемые при оценке соответствия:
а) водок и водок особых
— органолептические характеристики: прозрачная бесцветная жидкость без посторонних включений и осадка, имеющая мягкий, присущий водке вкус и характерный водочный аромат, без постороннего привкуса и аромата;
— массовая концентрация альдегидов, в пересчете на ацетальдегид, мг/литр безводного спирта, не более 8
— массовая концентрация высших спиртов (сивушного масла) в пересчете на метил-2 пропанол-1, мг/литр безводного спирта, не более 6
— массовая концентрация сложных эфиров в пересчете на этилацетат, мг/литр безводного спирта, не более: в водке 13
— в особой водке 20
— объемная доля метилового спирта,%, в пересчете на безводный спирт, не более 0,05
— крепость,%, не менее 37,5
Опять же повторяю это ситуация 07 года, у нас было несоответствие, водку списали.
По переработке – ее нет никакой, все уничтожается механическим путем на полигонах (стекло в стеклобой), то есть это практически отрицательная стоимость (затраты выше доходов). Спирт, кстати, реализуется, этикетки, пробки – все в утилизацию, так как банкрот в конкурсе и ликвидируется, при этом регистрация наименований в Минсельхозе РФ теряет силу. В общем, очень нудная и спорная была работенка, сочуствую
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума